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不銹鋼豆奶生產(chǎn)線 豆制品成套設(shè)備
不銹鋼豆奶生產(chǎn)線是一種健康營(yíng)養(yǎng)的豆奶飲品。豆奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是含有豐富的蛋白質(zhì)以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl、B2等，確是一種較好的營(yíng)養(yǎng)食品。豆奶中所含的大豆磷*可以激活腦細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力。
不銹鋼豆奶生產(chǎn)線主要由均質(zhì)機(jī)、膠體磨、冷熱缸、配料缸、過(guò)濾器、飲料泵、UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)、灌裝機(jī)組成。整套生產(chǎn)線采用超高溫瞬間滅酶系統(tǒng)和雙聯(lián)合磨漿系統(tǒng)， 是各種奶制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。
一、不銹鋼豆奶生產(chǎn)線的工藝：
1、采用半濕法工藝，用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎，兼有濕法和干法的優(yōu)點(diǎn)，從而改變了多年我國(guó)一直延續(xù)著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝，原料利用率高、無(wú)廢水處理，也無(wú)需過(guò)多的生產(chǎn)設(shè)備。
2、大豆加工成乳過(guò)程中首先進(jìn)行干燥和脫皮，減少土壤菌的殘留率防止對(duì)豆奶的污染，同時(shí)減少苦味、澀味，從而改善豆奶風(fēng)味。
3、用高壓蒸氣瞬間進(jìn)行酶失活，立即加水粉碎，可生產(chǎn)無(wú)腥味的豆奶。
4、采用粗粉碎和超微磨相結(jié)合，提高蛋白質(zhì)的提取率和固形物的回收率。
5、將豆奶基料通過(guò)高溫瞬時(shí)殺菌法殺死細(xì)菌和耐熱菌，再連續(xù)進(jìn)行真空閃蒸出去揮發(fā)性臭氣味，并把殺菌液中蒸氣凝結(jié)除去使豆奶溫度降至 65-80 ℃減少蛋白質(zhì)的變性。
6、整套設(shè)備生產(chǎn)加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。
二、技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | 產(chǎn)量 kg/h | 磨漿功率 kw | 加熱功率 kw | 占地面積 ㎡ | 需用廠房面積 ㎡ |
| GY-DX-300 | 300 | 2.2 | 10 | 12 | 120 |
| GY-DX-600 | 600 | 3 | 20 | 15 | 200 |
| GY-DX-1000 | 1000 | 5 | 35 | 20 | 300 |
